Gärtnern ist für Anna Meincke eine Antwort auf zahlreiche städtische Probleme. Viele Böden sind versiegelt und können kein Wasser aufnehmen. Im Sommer erhitzt sich der Beton. Abgase verunreinigen die Luft. Insekten, Vögel und andere Tiere finden zu wenig Lebensräume. Deshalb meint Meincke: „Wir müssen kleine Ökosysteme und Grünflächen überall in der Stadt schaffen, wo es nur möglich ist: Auf Balkonen, Flachdächern, in Innenhöfen, auf ungenutzten städtischen Brachflächen …“.
Und weil wachsende Städte landwirtschaftliche Flächen verdrängen, außerdem viele Lebensmittel aufwendig importiert werden müssen, folgt gleich der nächste Appell: „Lasst uns die Städte essbar machen!“
Nützliches Wissen
Dazu kann jede und jeder Einzelne etwas beitragen. Was man wissen muss, um loszulegen, beschreibt Anna Meincke anschaulich in dem Handbuch „Stadtgemüse“. Sie erklärt, wie man aus vier Europaletten ein Hochbeet baut und welche Pflanzen sich für Baumscheiben eignen. Man lernt, dass ein Dach mindestens 300 kg/m² Traglast aushalten muss, damit es sich für eine Gemüsefarm eignet. Und dass der Stickstoff aus Autoabgasen für Gemüsepflanzen wie Dünger wirken kann. Mit Hecken lässt sich das Beet vor Feinstaub schützen.
Auf die Einführung in die Grundlagen (Schädlingsbekämpfung, das richtige Saatgut) folgt eine ausführliche Übersicht über stadtkompatible Pflanzen: Was wächst wo und unter welchen Bedingungen? Das reicht von der Erfurter Puffbohne über Radieschen und Brunnenkresse bis zur asiatischen Kohlsorte Pak Choi. Tipps gibt Meincke auch zum „Guerilla Gardening“, also wildem Gärtnern im öffentlichen Raum. Allerdings wird das nicht von jeder Stadtverwaltung gerne gesehen.
Meincke hat aus ihrem Hobby einen Beruf gemacht und die Firma „Dachgemüse“ gegründet. Unter anderem vermarktet sie Gemüse aus innerstädtischem Anbau. Ihr liebevoll gestaltetes Hardcover-Buch ist eine nützliche Wissenssammlung – ob für den privaten Hobbygärtner oder für öffentliche Projekte wie Schul- und Gemeinschaftsgärten.
Anna Meincke:
Stadtgemüse.
Lass Gemüse, Obst und Kräuter wachsen. Auf dem Balkon, im Hinterhof, auf dem Dach, im Keller.
Löwenzahn-Verlag 2023, 184 Seiten, 29,90 Euro,
ISBN: ISBN 978-3-7066-2973-7